（華盛頓17日綜合電）美國一項最新研究顯示，早餐吃雞蛋有助于減肥。
研究內容指出，早餐吃蛋者較容易有飽足感，午餐和晚餐通常會吃較少，反而讓減少一整天的卡路里攝取量，達到減肥效果。
據英國《每日郵報》報導，美國路易斯安那大學研究人員讓不同測試者分別吃下麵包夾蛋、玉米片加牛奶和麵包、牛角麵包和柳橙汁，3種熱量相當的早餐，實驗后發現，和其他2種早餐相比，吃雞蛋者能有更長時間的飽足感，能克制下午吃餅乾、蛋糕或巧克力等零食的慾望。
研究人員建議，想透過飲食減肥的民眾，可以考慮在早餐中加入雞蛋，除了能幫助減少午餐和晚餐攝取的熱量，還能補充蛋白質和礦物質。